Moulin de Saint Jacques

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Plat

Les Nuggets By Mac Moulin

Préparation

40min

Cuisson

40min

Ingrédients

  • 2 Petits choux-fleurs
  • 6 Oeufs
  • 400g Corn-flakes
  • 200g Farine
  • 2càc Curry (optionnel)
  • 1càc Cumin (optionnel)
  • 1càc Chilly Flakes
  • 1 Bouillon cube (optionnel)

Le gras, c’est la vie !
Cette recette de nuggets VG, est vraiment dingue.
Elles sont crousti/fondantes !
C’est clairement une recette que vous pouvez faire avec vos enfants.
Faire la panure, c’est clairement faire de la patouille…

  1. Étape 1

    Couper les choux-fleurs en récupérant les têtes.
    Tu les fais précuire dans une grosse casserole d’eau salée frémissante (j’aime bien ajouter du curry et un bouillon de légumes pour donner du goût), pendant 10 min.

  2. Étape 2

    Prépare ta panure dans 3 plats différents :
    1- tu bats les 6 oeufs
    2- tu mélanges la farine avec les épices + du sel
    3- tu écrases les corn flakes

  3. Étape 3

    Tu panes dans cet ordre :
    1- dans la farine
    2- dans les oeufs
    3- dans les corn flakes

  4. Étape 4

    Faire cuire au four avec un filet d’huile d’olive pendant 30 min à 180°. A déguster chaud. Et avec des sauces type mayonnaise siracha (si tu fais ta mayonnaise maison, mets une cuillère à soupe de jus de citron à la place du vinaigre) ou sauce deluxe maison (rien de plus simple : tu mélanges St Moret – le pot de 350g (ou autre fromage de ce type) + du piment + une échalotte hachée finement + ciboulette).